Soufle machin pwodiksyon manje

Kontwòl tanperati a enpòtan anpil pou pwosesis gonfleman an. Tanperati chofaj apwopriye ka akselere jelatinizasyon lanmidon, ankouraje ekspansyon gaz, ak fòme yon estrikti pore. An menm tan an, tanperati a dwe tou matche ak vitès la vis asire ke materyèl la respire chofe nan barik la pou fè pou evite surchof lokal oswa surchof. Pwodiktè yo ta dwe itilize sistèm kontwòl tanperati avanse pou kontwole ak ajiste tanperati chak seksyon an tan reyèl pou asire estabilite ak konsistans pwosesis soufle a.
Konpozisyon ak rapò materyèl bwit yo afekte dirèkteman gou ak teksti ti goute gonfle yo. Lè yo ajiste rapò a nan engredyan tankou lanmidon, pwoteyin, grès ak dlo, ka krepi, nivo gou ak gou nan pwodwi a ka siyifikativman amelyore. Pou egzanp, ogmante kontni an lanmidon ede ogmante degre nan gonfleman, ajoute yon kantite modere nan pwoteyin ka amelyore estabilite nan estriktirèl nan pwodwi a, ak kontwòl imidite rezonab se baz la pou reyalize yon bon efè soufle.

Ba kre yo dwe kenbe sèk apre pwodiksyon pou kenbe krepi ak gou. Si yo estoke ba kre san yo pa sele, yo ka afekte pa yon anviwònman imid, sa ki lakòz pèt krepi ak gou. Se poutèt sa, ba yo kre prepare yo ta dwe mete nan sache sele epi estoke nan yon kote ki sèk.
Nan ti bout tan, fè ba kroustiyan ak bon gou mande atansyon sou bon jan kalite a nan matyè premyè, kontwole tan an boulanjri ak tanperati, yon fason ki apwopriye ajoute lwil oliv epi kenbe sèk. Atravè metòd sa yo, ba plis bon gou kre ka fè, ki pèmèt moun yo jwi yon gou pi bon.